【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子
昨今、食物アレルギーの人が増えているということで、管理栄養士の乳井美和子さんと小高鏡子さんが食物アレルギーに関する注意点と対応食を紹介しています。対応食は化学調味料や着色料の使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんどです。食物アレルギーでない人も美味しく感じるメニューが提案されています。
&Buzzとしては、食物アレルギーは現代の課題の一つであり、増加傾向にあることから、このような対応食の紹介は大変役立つものと考えます。食物アレルギーに悩む人々やその家族、または食事を提供する側にとっても、アレルギー対応のおいしい料理のレシピは参考になるでしょう。私たちもこのような紹介記事を見守り、さらなる情報の提供や応援を行っていきたいと思います。
この &Buzzニュースは、Athleterecipe.comのニュースをAndbuzzが独自にまとめたもの。
