アメリカの医療機関が実施する「食は薬」プログラムにより、糖尿病や高血圧、肥満などの健康問題を抱える人々の健康状態が改善したことが分かりました。
このプログラムでは、参加者には毎月約65ドル(約9500円)分の電子カードやクーポン券が提供され、これを使用して好きな野菜や果物を購入することができました。参加者は非参加者よりも野菜や果物を多く摂取し、食料にありつけない不安も軽減されました。
プログラム参加者の健康状態を調査した結果、1日当たりの野菜・果物摂取量が増加し、糖尿病のリスクがある参加者の糖化ヘモグロビンは減少しました。また、高血圧の参加者の血圧も下がっていることがわかりました。
これにより、「野菜や果物の処方が健康状態の改善と関連している」と研究者は述べています。&Buzzとしては、このようなプログラムが普及し、より多くの人々の健康をサポートすることが望まれます。
この &Buzzニュースは、Gigazine.netのニュースをAndbuzzが独自にまとめたもの。
