中部地方で寿司がおいしいと思われている県のランキングが発表されました。
ねとらぼ調査隊が実施したアンケートでは、2位に「石川県」、1位に「富山県」が選ばれました。
石川県は日本海に面し、豊富な鮮魚が仕入れられるため、高級海鮮ののどぐろやかにが楽しめる寿司が人気です。また、こだわりのモチモチ米を使用する寿司屋も多く、その品質の高さが評価されたようです。
富山県はミシュランガイドに掲載された名店が集まり、寒ブリやシロエビなどの貴重なネタを使った寿司が楽しめます。新鮮な魚を「きときとな魚」と呼び、その鮮度を重視していることも特徴です。
&Buzzとしては、中部地方の寿司の人気が高いことを見守っていきたいです。
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